Le salon Millésime bio approche et nous serons présents les 23-24-25 janvier Hall 12 Stand 125
Parc des Expositions. Pour plus de renseignements n'hésitez pas à nous contacter.
_____________________________________________________________________________ Salon Vinisud 2012
Le salon Vinisud approche et nous serons présents les 20-21-22 février Hall 1 Allée B Stand 27
Parc des Expositions. Pour plus de renseignements n'hésitez pas à nous contacter.
_____________________________________________________________________________ Le Bio est à nos portes...
La
vendange 2011
touche à sa fin. Alors qu’elle s’annonçait
précoce suite à la chaleur des mois
de mai et juin, la fraîcheur et les petites pluies du mois de
juillet ont
rétabli un calendrier de récolte quasi normal.
Contrairement à l’année
dernière, cette année la récolte a
été généreuse, et les baies chargées
en
sucre nous annoncent des vins de belle qualité. La surveillance
rigoureuse du
vignoble tout l’été nous a bien
récompensée puisque le blanc, cueilli dans la
fraîcheur
matinale, promet une très belle expression.
Le rosé très fruité
est en cours de fermentation et les rouges, ramassés à pleine maturité
promettent une grande richesse aromatique. Cette année un peu atypique sera un millésime de vigneron. Première année de
récolte sous le signe BIO! Enfin, fini la conversion, place au label AB qui,
grâce a une très bonne récolte nous réserve de très belles surprises quant à ce
nouveau millésime.
05/10/2011
Balade Gastronomique - Vignes Toquées.
Balade Gastronomique en Costières de Nîmes
Pour la 3ème édition des Vignes Toquées, les vignerons et
négociants de l'AOC Costières de Nîmes vous accueillent le
dimanche 22 mai prochain pour des rencontres gourmandes au
coeur du vignoble.
Balade gastronomique en Costières de Nîmes. Le promeneur, armé
d'un petit sac avec couverts, verre à dégustation, carnet de note et
crayon, sera guidé dans les sentiers pour des escales gourmandes
dans les vignes. Pour cette nouvelle édition, la balade sera ponctuée
de 6 étapes gastronomiques, signées par le chef étoilé avignonnais
Christian Etienne. A chaque étape, les vignerons feront déguster les
vins de l’AOC Costières de Nîmes.
- 04/05/2011-
________________________________________________________________________________ Semaine du bio à New york.
Du 2 au 10 mars 2011, le Domaine de la Patience a participer à
une semaine de dégustation organisée pour des producteurs
de vin exclusivement bio à New York. Notre Vin de Pays Merlot
et Chardonnay étaient déjà présents chez de
nombreux cavistes et restaurants comme Astor et nous avons maintenant
le plaisir de pouvoir vendre nos vins AOP Costières de
Nîmes Tradition Rouge et Rosé. Les consommateurs
newyorkais aiment retrouver dans nos vins la fraîcheur et la
puissance des baies de raisin, sans fioriture et sont très
attachés au respect de la protection de la nature de nos vins
bio.
Une excellente expérience qui nous encourage à persévérer vers la qualité.
- 04/05/2011-
Le domaine se prépare à passer l’hiver dans de bonne
condition, puisque toutes les fermentations malolactiques se sont terminées sans
aucun problème. Du temps que la récolte 2010 se bonifie en cave, le domaine s‘active
dans le vignoble pour réparer les cicatrices de cette campagne par le renouvellement
des souches mortes et prépare la vigne à passer l’hiver au chaud par un buttage
du pied des vignes.
Les vendanges 2010 se sont terminé dans de bonnes
conditions.
La date de début des vendanges a été plus tardive par
rapport à l’année précédente mais plus proche de la normale, ce qui nous a fait
profité de quelques ondées bienfaitrices pour les raisins.
En règle générale, la récolte est plus réduite en volume
mais la qualité est bien là.
Nous vous informons, si vous ne le saviez pas déjà, que nous
sommes en fin de conversion bio. ce qui veut dire que nous avons cultivé nos
vignes pendant 3 ans sans pesticide avec uniquement le travail du sol (labour)
et que nous avons déjà constaté des petits changements dans l’expression du
terroir de nos vins .
Nous aurons donc le droit d’utiliser le label AB pour notre
prochaine récolte 2011, après plusieurs années d’efforts et d’observation
stricte des règles en vigueur et nous serons donc heureux de vous faire
découvrir le fruit de notre travail.
Encore une nouvelle distinction en 2010, mais pour cette fois de
l'autre côté de la planéte, au festivale
internationale des vins de Qinhuangdao en Chine. C'est notre
cuvée Tradition Rouge en AOC Costières de Nîmes qui s'est démarqué en renportant une médaille d'Or.
A louer pour les vacances deux villas trés confortables
jointives avec piscine et vue panoramique sur les Alpilles et le
Lubéron dans un des plus beaux villages de France à
Gordes (Vaucluse) à 20 minute d'Avignon.
Environnement calme au milieu des
oliviers tout en étant proche du village à pied.
Chaque villa comprend :
- 1 cuisine.
- 1 salle à manger salon.
- 1 à 2 salles de bain.
- 3 chambres et terrasses extérieurs sud, un grand terrain arboré de 2 hectares avec capitelles (borie).
Possiblité de louer les 2 villas ensemble à la semaine.
Journée du 15 mai : Vigneron d'un jour.
Malgré le vent, le soleil était au
rendez-vous
pour cette journée sous le signe de la
convivalité et
d'une expérience partagé.
Tous les
participants du 15 mai
ont joué le jeu et sont rentrés dans la
peau du
vigneron lors de l'atelier de plantation. Pour cloturer cette
journée de découverte, chaque participant est
reparti
avec une bouteille de Syrah personnalisé.
C’est possible !!! le Domaine de la Patience à
Bezouce vous propose de rentrer dans la
peau d’un vigneron pour une matinée de
découverte et de convivialité dans le cadre de la
fête de la vigne et du vin le SAMEDI 15 MAI 2010.
Rendez-vous à 10 h pour un traditionnel casse
croûte vigneron avec dégustation
à la cuve
au coeur de la cave en pierre de taille datant de 1930, puis une
découverte du chais
de vinification avec visite commentée par le vigneron en
personne, Christophe AGULAR. 11
h, changement de rôle, place à
l’action… Maintenant, à
vous de renter dans la
peau du vigneron, vous participerez à un atelier d’initiation
à la plantation d’un grand
cépage de la Vallée du Rhône, la Syrah, vous en
apprendrez toutes les caractéristiques
avant de pouvoir l’apprécier à travers
une dégustation
et autour d’un buffet
gourmand.
Venez donc partager avec nous cette
expérience unique et découvrir rien
qu’un instant
le métier de vigneron.
Une petite surprise personnalisée attend chaque Vigneron
d’un jour…
- Sur
inscription par téléphone avant le 12 mai. - Attention !
places limitées. - 12
€/personne.
Cette nouvelle distinction concerne
notre Chardonnay
2009 Vin de Pays Coteaux du Pont du Gard, il
s'est démarqué dans sa
catégorie au "Concours
des Vin Gardois 2010".
Le dimanche 9 mai
2010, les vignerons des Costières de
Nîmes vous invitent pour une balade gastronomique au coeur
du
vignoble. Un parcours en boucle avec 6 étapes où
vous
découvrirez le menu et les 36 cuvées
selectionnées
pour cette événement.
Venez nous rejoindre
sur la 4ème étape du parcours pour y
découvrir notre cuvée "Sébastien".
Au menu de cette étape : Jambon de porc braisé
à
la broche, charlotte rôtie, graines de moutarde,
fricassée
de légumes printtanière.
- Brochure
d'information et bulletin d'inscription :Recto - Verco
Dans notre démarche
de converion vers l'agriculture
biologique, nous utilisons un engrais naturel : "FertiRasin".
Dans un souci de
traçabilité, nous vous expliquons dans la
pièce jointe, pourquoi
nous utilisons ce produit. ("fertiraisin")
***
Cette année encore,
les
professionnels et amateurs de vins pourront nous retrouver et
déguster nos derniers millésimes au cours de deux rencontres au
Parc des Expositions de Montpellier :
Millésimes Bio
les 25, 26 et 27 janvier
Vinisud
les 22, 23 et 24 février : Hall 11,
Allée D, Stand 83
Après
les diverses accusations portées sur le vin, voici une
nouvelle
preuve des bienfaits sur la sante, grâce aux antioxydants
naturellement présents dans la peau de raisin....
***
Les balades du Domaine de la
Patience.
Au départ de la cave de
vinification toute en pierre, nous vous proposons un parcours
pédestre sur 2km.
Ainsi, vous découvrirez
une noria : Ancienne canalisation en pierre servant à
transporter les eaux du Rhône vers Nîmes, via le
Pont du Gard, dans un jardin, au coeur du village de Bezouce.
Alors,
rendez - vous à la cave pour y
récuperer un plan, et faire un dégustation...
D'autres balades sont en cours de réalisation dans nos
vignes, avec vue sur le Pont du Gard......
***
Des nouvelles de la
récolte :
Alors que
l'été
bat son plein (avec une moyenne de 30°C la journée),
les
raisins murissent tranquillement sous l'oeil attentif de Christophe,
qui guette la maturation du Chardonnay, qui ne serait tarder.
En tous cas, cette année encore, la récolte
s'annonce bonne, avec des fruits gorgés de soleil.
Alors que nous
parlons de
vendanges, notre conversion vers l'agriculture biologique se poursuit
tout doucement, nous passons donc la seconde année de
conversion, en route vers une nomination 100 %
biologique pourla
récolte 2010.
***
Photo
des olives
"Picholines" .
Sur ce, nous vous
attendons pour une nouvelle dégustation ...!
***
Un souvenir des
journées portes
ouvertes qui se sont déroulées dans la joie et la
bonne humeur, les 13
et 14 décembre 2008.
Malgré
le froid et le mauvais temps, la chaleur et l'ambiance de ces
deux journées ont attiré la foule ! Cette
éditions 2008 à été une
vrai
réussite, en attendant la prochaine...
***
En ces temps de
sorties des dernières éditions de guide des vins,
nous avons le plaisir
de vous annoncer que nous sommes
référencés pour
l’année 2009 dans deux
guides de vins prestigieux :
- Le Guide Hachette des Vins de
France 2009 pour notre bouteille Vin de Pays Merlot 2007
avec deux étoiles
lire l'article
- Le Guide Bettanne Desseauve
2009 pour notre bouteille Sébastien
Costières de Nîmes
Rouge 2005. Nous voyons que nos efforts « patients !
» vers la
recherche de la qualité portent leurs fruits… lire l'article
